Nosotros

Somos Jordi y Imma. Dos socios de la vida que iniciamos el proyecto de los Quinyolis.

¿Y por qué carquiñolis y no otra cosa?

Pues porque nuestra receta tiene historia.

Todo empezó hace 10 años, en Les Llosses (Ripollès).

Nuestro padre, aparte de cocinero, como pasatiempo iba a ayudar a su amigo químico, que vivía en Les Llosses, a hacer carquiñoles. Al principio sólo los hacían para sus amigos.

Con el tiempo, el proyecto fue cogiendo forma y actualmente tenemos el obrador en Manlleu. Es un obrador pequeño, pero con la esencia del «químico» como le decíamos. Nos enseñó lo más importante: hacer las cosas con cariño y utilizando ingredientes de calidad. Nuestra premisa.